Cubes de bœuf Seven-up

Écrit par Esther Bouchard
L'automne s'est installé, le froid débute même si on ne veut pas! On recommence à cuisiner des mets réconfort! En voici un que j'ai fait à de nombreuses reprises! Petite particularité, la base est faite de 7UP. Ça donne une belle sauce crémeuse avec beaucoup de goût, mais pas trop sucrée malgré tout. J'ai rajouté des carottes pour faire un mets plus complet.

Ingrédients
1 lb (450 gr) de cubes de bœuf
1 c. à soupe d'huile végétale
1 enveloppe (environ 50 gr) de soupe à l'oignon (style Lipton)
2 tasses (500 ml) de Seven-up
1 c. à soupe de farine
1/4 tasse (60 ml) d'eau
1 c. à soupe de ketchup
carottes (mon ajout)

Étapes

1) Dans une casserole pouvant contenir tous les ingrédients, chauffer l'huile végétale. Saisir les cubes de bœuf.
2) Ajouter le sachet de soupe à l'oignon et le Seven-up.
3) Laisser mijoter 2h30 à feu bas-moyen. (j'ai fait cuire au four à 350 °F/180 °C)
4) Diluer la farine dans l'eau.
5) Après 2h30 de cuisson, ajouter la farine diluée dans l'eau et le ketchup.
6) Laisser mijoter pendant 1/2 heure supplémentaire. Cette recette peut paraître bizarre, mais c'est délicieux!

Source: Recettes du Québec

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