Mousse au chocolat fleur de sel

Écrit par Caroline Cloutier
Ce mois-ci, j'avais envie de vous partager une recette chocolatée, parce que je vous aime d'amour et que St-Valentin est aussi synonyme de chocolat (tous les jours le sont… non ?). Pour réussir cette petite merveille et impressionner votre douce moitié, vous n'aurez besoin que de deux ingrédients. C'est également une délicieuse façon d'intégrer le soya à vos repas.
 
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 3 minutes
Temps total: 13 minutes
Portions: 4

Ingrédients
300 g de tofu soyeux
150 g de chocolat Lindt Excellence Fleur de sel

Instructions
  1. Faire fondre le chocolat doucement dans un bain-marie ou au micro-ondes, à faible intensité.
  2. À l'aide d'un mixeur, réduire le tofu soyeux en purée lisse.
  3. Incorporer le chocolat au tofu à l'aide d'une spatule (maryse).
  4. Pulser quelques secondes jusqu'à ce que la texture soit homogène.
  5. Répartir dans 4 contenants en verre ou ramequins.
  6. Laisser reposer au réfrigérateur un minimum de 2 heures avant de servir.
  7. Décorer de copeaux de chocolat.
 
Trucs et astuces
Remplacer le chocolat Lindt Excellence Fleur de sel par le chocolat de votre choix.


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