Nachos à la viande fumée

Écrit par Esther Bouchard
Ça ne fait pas longtemps que j'ai commencé à apprécier les nachos. Ça ne m'interpellait pas tellement, mais cuisinés avec de la sauce salsa maison, c'est autrement pour le goût! J'adore la viande fumée, alors j'ai décidé de l'incorporer à la recette. Vraiment excellentes, ces grignotines! Comme c'est une recette assez polyvalente pour les ingrédients, à vous de la modifier à votre goût :)

Portions: 3-4

Ingrédients
1/2 tasse (70 gr) de poivron vert coupé en petits dés
1/2 tasse (70 gr) de poivron rouge coupé en petits dés
1/2 tasse (70 gr) d'oignon rouge émincé
La chair de 2 avocats en petits dés
4 tranches de bacon cuit et coupé en petits morceaux
1/3 tasse (50 gr) de viande fumée (smoked meat) en petits morceaux
40 coquilles Tostitos (Scoop)
3/4 tasse (80 gr) de fromage mozzarella râpé très fin
Sauce salsa (moi maison)
Crème sure

Préparation
Dans une assiette allant au four, déposer en chevauchant légèrement la moitié des coquilles et disperser la moitié des légumes, bacon, avocats, viande fumée et fromage sur celles-ci. Déposer le reste des coquilles sur le dessus et ajouter le reste des ingrédients en terminant avec le bacon sur le fromage. Cuire au four environ 15-20 minutes à 400 °F (200 °C).  Servir avec de la salsa et de la crème sure.


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