Potage de courge, un pur délice!

Écrit par Claudie Mercier
Comme vous avez sans doute dû le remarquer cette semaine, le soleil est venu nous rendre visite. J'ai pu échanger mon manteau d'hiver pour mon manteau de printemps, ce qui m'a rendue très heureuse. Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais l'hiver me rend un peu plus froide. Drôle d'expression, mais l'hiver est blanc et sans couleur, alors ma motivation n'est pas la même.

Alors pour marquer une semaine haute en couleurs, j'ai voulu concocter un délicieux potage de courge tout simplement divin. J'adore le goût sucré de la courge et ayant un faible pour le sucre, je me régale avec ce plat. En plus, il est coloré et plein de vie, ce qui me donne encore plus envie de le consommer avec amour.

J'espère sincèrement que vous serez charmés par les arômes sucrés et colorés de la courge.

La recette donne de quatre à cinq portions.
Le temps de préparation est de 45 à 60 minutes.

Ingrédients: 
-Une courge de 4 livres (environ) 
-3 carottes de taille moyenne 
-1 oignon
- 1 bouillon de légumes original de 975 ml 
-2 cuillères à thé de poudre d'oignon
-Poivre au goût 
-Huile de sésame (1 cuillère à soupe)

Préparation
Étape 1. 
Coupez la courge (processus assez long, mais ne vous découragez pas), les carottes et l'oignon. 
Étape 2.
Faire revenir l'oignon (dans un gros chaudron) dans de l'huile de sésame, pendant 2 minutes, puis ajoutez la courge et les carottes. 
Étape 3. 
Après environ 3 minutes, ajoutez le bouillon de légumes, puis portez à ébullition. 
Étape 4. 
Baissez le rond à la moitié, puis laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient prêts. Durant cette étape, vous pouvez ajouter les épices.
Étape 5. 
Éteindre le rond, puis passez le tout au mélangeur jusqu'à une texture onctueuse.
Dégustez avec une bonne tisane à la camomille !

Claudie M.

Pour en savoir plus, visitez le santeetsimplicite.site123.me