Sauce salsa

Écrit par Esther Bouchard
Portions: 4 pots de 1 tasse (250 ml)

Ingrédients
1 grosse boîte (28 oz/796 ml) de tomates en dés en conserve
1/2 boîte de pâte de tomates de 156 ml
1/3 tasse (65 gr) de sucre
3/4 tasse (180 ml) de vinaigre blanc
1/2 tasse (70 gr) de céleri haché fin
1/2 tasse (70 gr) d'oignon haché fin
1/2 tasse (70 gr) de poivron vert haché fin
1/2 tasse (70 gr) de poivron rouge haché fin
1/4 tasse (35 gr) de piment jalapenos (épépiné ou pas)
1/2 c. à thé (cc) de thym séché
1/2 c. à thé (cc) de paprika
1/2 c. à thé (cc) de sel
1 gousse ail hachée
Poivre noir du moulin au goût

Préparation
Mélanger tous les ingrédients ensemble et laisser mijoter doucement environ 2 heures.
Vous pouvez les empoter dans des petits pots Mason.
 
Esther B

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