Vinaigrette Alphabet

Écrit par Camille Brunelle
On me demande souvent «ma recette» de vinaigrette, et je ne sais jamais trop quoi répondre,  puisque je suis plutôt du genre à improviser chaque fois, en utilisant ce que j'ai sous la main et en suivant les proportions de base d'une vinaigrette (1 part de vinaigre pour 3 parts d'huile).

Voici une recette simple avec un bon truc pour se rappeler des ingrédients. On combine 1 cuillère à table de chaque ingrédient ABCDE, on ajoute de l'huile d'olive, et le tour est joué.  Doublez la recette et mélangez-la dans une bouteille ou un pot Mason et vous aurez sous la main une savoureuse vinaigrette pour vous encourager à manger tous vos légumes!

Ingrédients:
1 c. à table de chacun des ingrédients suivants :
A : Ail haché (selon votre amour pour l'ail, vous pouvez transformer la c. à table en c. à thé)
B : vinaigre Balsamique
C : jus de Citron
D : moutarde de Dijon
E : Sirop d'Érable
6 c. à table d'huile d'olive.

Préparation:
1. Combiner tous les ingrédients dans un pot Mason ou une bouteille. Remuer.
2. Assaisonner et bien mélanger avant de servir. Conserver au réfrigérateur.

Camille Brunelle


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