Comment faire les tortellinis?

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Confectionner soi-même ses pâtes farcies est une jolie manière d'impressionner les invités. Utilisez cette recette de pâtes sans machine et réalisez de beaux tortellinis.

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    Étape 1

    Étalez une pâte jusqu'à l'obtention d'une épaisseur fine. Taillez des cercles avec un emporte-pièce.

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    Étape 2

    Déposez la farce au centre de chaque cercle.

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    Étape 3

    Badigeonnez le pourtour avec un peu d'eau au moyen d'un pinceau.

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    Étape 4

    Pliez les cercles de pâte en deux en superposant les bords. Appliquez une pression partout afin de bien les sceller.

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    Étape 5

    Déposez un peu d'eau sur les extrémités des demicercles.

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    Étape 6

    Joignez les extrémités en exerçant une petite pression pour les assembler.

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    Étape 7

    N'est-ce pas merveilleux ? En un tour de main sont apparus des tortellinis bien dodus.