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Comment faire tourner la pâte à pizza comme un vrai pizzaiolo
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Comment faire tourner la pâte à pizza comme un vrai pizzaiolo

Mamma mia! Comme il est habile ce pizzaiolo ! Transformer une boule de pâte en une galette bien étirée, ce n’est pas sorcier. Bien sûr, on peut utiliser le rouleau à pâte. Or, c’est tellement plus amusant d’user de ses doigts ! Au fil des étapes ci-après, obtenez un fond de pizza parfaitement rond et entièrement fait à la main.

  1. Étape 1

    Façonnez une boule de pâte ronde et égale.

  2. Étape 2

    Aplatissez la pâte avec vos mains en lui donnant la forme d’une galette.

  3. Étape 3

    Étirez la pâte délicatement pour l’agrandir.

  4. Étape 4

    Tournez la pâte au fur et à mesure afin d’obtenir un cercle régulier.

  5. Étape 5

    Quand la pâte est assez grande, placez vos mains dessous et donnez-lui doucement sa forme finale.

  6. Étape 6

    Pour les plus audacieux, lancez la pâte dans les airs en lui imposant une rotation. Répétez ce geste plusieurs fois.



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