Rondelles d'oignon

15

Des classiques rondelles d'oignons à partager entre amis! Plaisir garanti!

Ingrédients:
2 oeufs
500 ml (2 tasses) de bière blonde
60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
750 ml (3 tasses) de farine
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
2 gros oignons jaunes
2 litres (8 tasses) d'huile à friture (canola ou arachide)

  1. 1

    Fouetter les oeufs avec la bière, le beurre fondu et le sel dans un grand bol.
  2. 2

    Ajouter 500 ml (2 tasses) de farine et la poudre à pâte dans le bol. Bien mélanger.
  3. 3

    Couper les oignons en rondelles de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur.
  4. 4

    Verser le reste de la farine dans une assiette creuse. Fariner les rondelles d'oignons.
  5. 5

    Tremper les rondelles d'oignons farinées dans la pâte. Égoutter pour retirer l'excédent de pâte.
  6. 6

    Chauffer l'huile dans une casserole ou dans une friteuse, jusqu'à ce qu'elle atteigne une température de 180 °C (350 °F) sur un thermomètre à cuisson. Faire frire les rondelles d'oignons de 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Idée pour accompagner:

  • Mayonnaise au miel, citron et pavot

    Dans un bol, mélanger 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise avec 30 ml (2 c. à soupe) de miel, 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron et 15 ml (1 c. à soupe) de graines de pavot. Poivrer.