La vérité sur les OGM

Au Canada, le soya, le canola et le maïs génétiquement modifiés (GM) sont autorisés. Mais attention ! Dominique Michaud, professeur à l’Université Laval et chercheur sur les OGM, précise : « Un produit fait de soya, de canola ou de maïs GM n’en porte pas nécessairement de traces détectables une fois qu’il est dans notre assiette. Dès que l’on commence à cuire et à transformer les aliments, le matériel recombinant [GM] est éliminé » 1.

De plus, si certains animaux sont nourris avec des OGM, on n’en consomme pas pour autant, car les OGM seraient éliminés par leur système digestif.

Parmi les fruits et légumes, seule la papaye GM d’Hawaï pourrait se retrouver dans notre panier. Les fruits et légumes trop beaux pour être vrais, comme certaines fraises géantes, sont le résultat de croisements de variétés, et non d’une manipulation génétique.

 1 Site Web de Protégez-vous, avril 2011.