Mangeons-nous trop de produits céréaliers?

Le Guide alimentaire canadien suggère de consommer l’équivalent de six à huit portions de produits céréaliers (pain, céréales, pâtes, quinoa…) par jour. Étant une source très importante de glucides, les produits céréaliers devraient être à la base de notre régime alimentaire puisqu’ils permettent de maintenir un bon niveau d’énergie. Or, saviez-vous qu’au Canada, la consommation moyenne de produits céréaliers est de sept portions pour les hommes, de cinq pour les femmes et qu’environ 30% de la population n’atteindrait pas les cinq portions par jour? Pour le moment, il serait donc faux d’affirmer que nous consommons trop de produits céréaliers.