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Bagels gratinés aux œufs et jambon

Portions 4
Temps de cuisson 5 minutes

Dans cette recette en formule déjeuner-dîner, les œufs agrémentés de fromage à la crème se couchent sur un moelleux bagel. Préparez une surprise à un être cher et faites-en un délectable déjeuner au lit.

Ingrédients

4 bagels
6 oeufs
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
1/2 paquet de fromage à la crème de 250 g
250 ml (1 tasse) de jambon coupé en dés
45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette hachée
Sel et poivre au goût
250 ml (1 tasse) de cheddar râpé

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Préparation

Trancher les bagels en deux sur l’épaisseur et faire griller légèrement au grille-pain.
Dans un bol, fouetter les oeufs.
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Cuire les oeufs en remuant avec une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’ils soient pris. Incorporer le fromage à la crème, le jambon, la ciboulette et l’assaisonnement. Retirer du feu.
Préchauffer le four à la position « gril » (broil).
Tapisser une plaque de cuisson d’une feuille de papier parchemin. Déposer les moitiés de bagels sur la plaque et garnir de la préparation aux oeufs. Répartir le fromage râpé sur les bagels et faire gratiner au four 5 minutes.