Ce beurre aromatisé accompagne merveilleusement les fruits de mer, notamment le homard.

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) de beurre
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
Sel et poivre au goût

Préparation

  • Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux avec le jus de citron.
  • Dès que le beurre commence à bouillir, retirer du feu et ajouter le persil.
  • Assaisonner et réserver au chaud.