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Biscuits décadents au chocolat et courgette

Biscuits décadents au chocolat et courgette

  • Portions 12 biscuits
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 8 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 253; protéines 4 g; M.G. 13 g; glucides 32 g; fibres 3 g; fer 4 mg; calcium 39 mg; sodium 90 mg

Ingrédients

  • 1 petite courgette
  • 80 ml (1/3 de tasse) de beurre
  • 200 g (environ 1/2 lb) de chocolat noir 70%
  • 250 ml (1 tasse) de farine
  • 30 ml (2 c. à soupe) de farine de blé entier
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 30 ml (2 c. à soupe) de céréales pour bébé à l’avoine
  • 80 ml (1/3 de tasse) de cacao
  • 1 pincée de sel
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sucre
  • 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
  • 80 ml (1/3 de tasse) de yogourt grec à la vanille 2%

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Râper finement la courgette et presser entre les mains pour enlever l’excédent d’eau.
  3. Dans un bain-marie, faire fondre le beurre avec la moitié du chocolat.
  4. Dans un bol, mélanger les farines avec le bicarbonate de soude, les céréales pour bébé, le cacao, la courgette et le sel.
  5. Dans un autre bol, fouetter le sucre avec la cassonade et le yogourt. Incorporer le chocolat fondu.
  6. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients liquides en remuant jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  7. Couper le reste du chocolat en éclats ou en petits morceaux. Incorporer les éclats de chocolat à la préparation.
  8. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, former douze boules en utilisant environ 60 ml (1/4 de tasse) de pâte pour chacune d’elles. Déposer les boules sur la plaque, en les espaçant de 5 cm (2 po).
  9. Cuire au four de 8 à 10 minutes.
  10. Retirer du four, puis laisser tiédir sur une grille.


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