Un amuse-gueule de dernière minute, à préparer le jour même.  

Ingrédients

1/2 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
1 fromage de chèvre à pâte molle de 125 g (de type Capriny)
1 boîte de thon de 170 g, égoutté
1/2 branche de céleri coupée en petits dés
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari
Sel et poivre au goût
250 ml (1 tasse) de noix de coco râpée non sucrée
30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame

Préparation

  • Dans un récipient, mélanger les fromages.
  • Incorporer le thon, le céleri, la ciboulette, le cari et l'assaisonnement.
  • Réserver au réfrigérateur environ deux heures afin que la préparation fige.
  • Dans une poêle, dorer la noix de coco et les graines de sésame à feu doux-moyen tout en remuant régulièrement.
  • Laisser refroidir. Lorsque la préparation au thon est bien figée, façonner les bouchées.
  • Pour ce faire, déposer dans le creux de votre main l'équivalent de 15 ml (1 c. à soupe) de préparation.
  • Modeler les bouchées selon la forme désirée (en forme de boulette ou de cube).
  • Réfrigérer une heure avant d'enrober chaque bouchée dans le mélange de noix de coco et sésame.
  • Réserver au frais jusqu'au moment de servir.