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Bouchées au thon et fromage

Portions 24 bouchées environ

Un amuse-gueule de dernière minute, à préparer le jour même.

Ingrédients

1/2 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
1 fromage de chèvre à pâte molle de 125 g (de type Capriny)
1 boîte de thon de 170 g, égoutté
1/2 branche de céleri coupée en petits dés
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari
Sel et poivre au goût
250 ml (1 tasse) de noix de coco râpée non sucrée
30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame

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Préparation

Dans un récipient, mélanger les fromages.
Incorporer le thon, le céleri, la ciboulette, le cari et l’assaisonnement.
Réserver au réfrigérateur environ deux heures afin que la préparation fige.
Dans une poêle, dorer la noix de coco et les graines de sésame à feu doux-moyen tout en remuant régulièrement.
Laisser refroidir. Lorsque la préparation au thon est bien figée, façonner les bouchées.
Pour ce faire, déposer dans le creux de votre main l’équivalent de 15 ml (1 c. à soupe) de préparation.
Modeler les bouchées selon la forme désirée (en forme de boulette ou de cube).
Réfrigérer une heure avant d’enrober chaque bouchée dans le mélange de noix de coco et sésame.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.