Recevoir avec une fondue chinoise, quel plaisir! Ça l'est encore plus avec cette recette rapide.

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
1 carotte émincée
15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché
1 feuille de laurier
1 branche de thym
1 sachet de soupe à l'oignon de 55 g
1,5 litre (6 tasses) de bouillon de boeuf
375 ml (1 1/2 tasse) de vin rouge corsé
30 ml (2 c. à soupe) de sauce Worcestershire

Préparation

  • Dans une casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen.
  • Cuire la carotte de 1 à 2 minutes.
  • Ajouter l'ail, les herbes et le sachet de soupe.
  • Verser le bouillon, le vin et la sauce Worcestershire.
  • Porter à ébullition à feu moyen puis laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu doux.
  • Au moment du repas, verser le bouillon bien chaud dans le caquelon.