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Bouillon pour fondue à l’italienne

Bouillon pour fondue à l’italienne

  • Portions 1,5 litre (6 tasses)
  • Temps de cuisson 8 minutes

Une simple recette de bouillon que l'on peut confectionner rapidement. Idéal pour un souper à l'improviste.

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
1 oignon émincé
30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
1 carotte émincée
1 branche de céleri émincée
30 ml (2 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées
1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet

Préparation

  • Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen.
  • Cuire l’oignon de 1 à 2 minutes.
  • Ajouter le reste des ingrédients.
  • Porter à ébullition et laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu moyen.
  • Au moment du repas, verser le bouillon dans le caquelon en le filtrant à l’aide d’une passoire fine si désiré.


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Laisser un commentaire

  1. Alionas mars 23, 2019

    C’est joli & intéressant mais qu’y trempe t’on dans cette fondue ? Il y a des pics donc c’est pour quoi ?
    Merci

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