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Brocoli à la vapeur de citron et gingembre

Brocoli à la vapeur de citron et gingembre

  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 5 minutes
Avec ses délicates notes citronnées, ce brocoli est l’accompagnement parfait pour vos grillades favorites.

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 1 brocoli coupé en petits bouquets
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • sel et poivre au goût
  1. Dans un bol, mélanger le gingembre avec les zestes et le jus de citron. Remplir une casserole d’eau jusqu’au tiers. Incorporer la moitié du mélange au gingembre. Porter à ébullition. Placer une marguerite dans la casserole et y déposer les morceaux de brocoli. Couvrir et cuire de 5 à 6 minutes. Dans un autre bol, mélanger l’huile avec le sel, le poivre et le reste de la préparation au gingembre. Au moment de servir, napper le brocoli d’huile parfumée.


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