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Brownies divins

Brownies divins

  • Portions 6 à 8
  • Temps de cuisson 30 minutes

Une sauce au chocolat bien chaude qui dévale une montagne de brownies tendres et moelleux, le tout surmonté de crème glacée à la vanille. C'est LE dessert suprême, décadent, «cochon». Avec cette recette, pas besoin d'aller au resto pour déguster un tel délice. Allez, succombez!

Ingrédients

100 g (3 1/2 oz) de chocolat noir 70%
125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
250 ml (1 tasse) de sucre 3 à 4 gouttes d’essence de vanille
2 gros oeufs battus
125 ml (1/2 tasse) de farine
30 ml (2 c. à soupe) de cacao
1 pincée de sel
125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées grossièrement
1 recette de sauce au fudge
Crème glacée à la vanille

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF).
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
  • Dans un bol, fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  • Ajouter la vanille et incorporer graduellement les oeufs battus.
  • Ajouter le chocolat fondu et remuer.
  • Dans un récipient, tamiser la farine avec le cacao et le sel.
  • Incorporer graduellement les ingrédients secs à la préparation au chocolat.
  • Ajouter les noix.
  • Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po). Verser la pâte dans le moule et lisser le dessus à la spatule.
  • Cuire au four 30 minutes, jusqu’à ce que les pourtours soient bien cuits mais le centre encore moelleux.
  • Laisser tiédir puis couper en six à huit carrés.
  • Préparer la sauce au fudge.
  • Servir les carrés avec de la crème glacée à la vanille et napper de sauce au fudge chaud.


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