Vent de renouveau à prévoir chez les burgers… Le dindon haché remplace avantageusement le bœuf. En plus de donner un second souffle à vos burgers préférés, il est aussi meilleur pour votre santé, puisqu'il contient moins de gras.

Ingrédients

500 g (1 lb) de dindon haché
60 ml (4 c. à soupe) de tomates séchées émincées
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
1 oignon haché
Sel et poivre au goût
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
4 pains à hamburger
60 ml (4 c. à soupe) de mayonnaise
15 ml (1 c. à soupe) de pesto
4 feuilles de laitue frisée
4 tranches de fromage gruyère

Préparation

  • Mélanger le dindon haché, les tomates séchées, les herbes, la moutarde et l'oignon.
  • Façonner quatre galettes de dimension égale. Assaisonner.
  • Faire cuire dans une poêle avec l'huile d'olive ou sur le barbecue.
  • Préparer la garniture en mélangeant la mayonnaise avec le pesto.
  • Au moment de servir, ajouter une feuille de laitue et une tranche de fromage gruyère.