Ciabattas au saumon fumé, chèvre, citron et érable
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 6 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 301; protéines 27 g; M.G. 13 g; glucides 20 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 73 mg; sodium 633 mg
Ciabattas au saumon fumé, chèvre, citron et érable
Besoin urgent d’un souper rapide? Saumon fumé, ciabatta et tartinade de chèvre citronnée: voilà tout ce qu’il vous faut pour préparer un délicieux sandwich grillé.
Ingrédients
1 fromage de chèvre (de type Chèvre des Alpes) de 125 g
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
Poivre du moulin au goût
4 petits pains ciabatta
2 paquets de saumon fumé de 120 g chacun
500 ml (2 tasses) de roquette
Préparation
- Préchauffer le gril à panini à puissance moyenne ou une poêle antiadhésive (striée ou ordinaire) à feu moyen.
- Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre avec le sirop d’érable, les zestes et la ciboulette. Poivrer.
- Couper les pains en deux sur l’épaisseur. Tartiner les pains de préparation au fromage de chèvre, puis les garnir de saumon et de roquette. Fermer les ciabattas.
- Cuire les ciabattas 6 minutes dans le gril à panini ou 3 minutes de chaque côté dans la poêle, jusqu’à ce que le pain dore.
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