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Crevettes et prosciutto au miel

Crevettes et prosciutto au miel

  • Portions 20 crevettes
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 5 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 31; protéines 3 g; matières grasses 1 g; glucides 2 g; fibres 0 g; fer 0,2 mg; calcium 5 mg; sodium 127 mg

Une crevette enveloppée de bacon: quand le surf and turf se réinvente!

Ingrédients

  • 10 tranches de prosciutto
  • 20 crevettes (grosseur 16/20), crues et décortiquées avec la queue
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • piment de Cayenne au goût

Préparation

  1. Couper les tranches de prosciutto en deux sur la longueur. Enrouler une demi-tranche de prosciutto autour de chaque crevette, en laissant la queue dégagée. Piquer les crevettes sur des brochettes.
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Faire dorer les crevettes 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
  3. Verser le miel. Cuire en remuant pour enrober les crevettes, jusqu’à ce qu’elles commencent à caraméliser légèrement.
  4. Saupoudrer très légèrement de piment de Cayenne.


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