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Croustade chocolatée aux poires

Croustade chocolatée aux poires

  • Portions 8
  • Temps de cuisson 30 minutes

Ce dessert au four consolera les papilles gourmandes les soirs de semaine. L'union légendaire du chocolat et de la poire fait que le miracle gustatif opère illico. Servez avec de la crème glacée pour un croustillant contraste chaud-froid.

Ingrédients

2 boîtes de poires en moitiés de 796 ml chacune, avec le jus
60 ml (1/4 de tasse) de sucre
30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs

Pour la garniture au chocolat :
180 ml (3/4 de tasse) de flocons d’avoine
125 ml (1/2 tasse) de farine
80 ml (1/3 de tasse) de cassonade
80 ml (1/3 de tasse) de pépites de chocolat au lait
15 ml (1 c. à soupe) de cacao
125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF).
  • Égoutter les poires au-dessus d’un bol afin d’en récupérer le jus.
  • Couper les poires en quartiers.
  • Dans un plat carré allant au four de 20 cm (8 po), verser 60 ml (1/4 de tasse) de jus des poires.
  • Incorporer le sucre, le beurre fondu et la fécule en remuant délicatement.
  • Répartir uniformément les poires dans le plat.
  • Dans un bol, mélanger les ingrédients de la garniture au chocolat.
  • Recouvrir les poires de ce mélange et cuire au four 30 minutes.


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