Cuisses de poulet rôties

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Recréer un classique de la rôtisserie à la maison n'aura jamais été aussi facile ! Voyez notre secret pour un poulet barbecue simple et assaisonné à la perfection.

Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet avec la peau
  • 30 à 60 ml (2 c. à soupe à 1/4 de tasse) d' assaisonnements pour poulet BBQ El-Ma-Mia

Pour la sauce barbecue:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 1 oignon haché
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) d' assaisonnements pour poulet BBQ El-Ma-Mia
  • 1 boîte de tomates en dés de 540 ml
  • 60 ml (1/4 de tasse) de ketchup
  • 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). 
  2. 2
    Frotter les cuisses de poulet avec les assaisonnements pour poulet BBQ El-Ma-Mia. 
  3. 3
    Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les cuisses de poulet. Cuire au four de 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que la chair du poulet se détache facilement de l'os et que l'intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée. 
  4. 4
    Pendant ce temps, faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole. Cuire l'oignon et l'ail de 2 à 3 minutes. 
  5. 5
    Ajouter les assaisonnements pour poulet BBQ El-Ma-Mia et cuire 1 minute en remuant.
  6. 6
    Ajouter les tomates en dés, le ketchup, la cassonade, le vinaigre de riz et la sauce soya. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux de 12 à 15 minutes, jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse. 
  7. 7
    À l'aide du mélangeur-plongeur, réduire la sauce en purée lisse. Saler et poivrer. Servir avec les cuisses de poulet.