Duo de beurres parfumés aux fines herbes

Persil, ciboulette et poivre rose Mélanger 180 ml (3/4 de tasse) de beurre ramolli avec 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché, 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette hachée, 15 ml (1 c. à soupe) de poivre rose et 15 ml (1 c. à soupe) d’ail émincé. Saler et poivrer. Déposer le mélange sur une pellicule plastique. Rouler la pellicule de manière à obtenir un cylindre de 4 cm (1 1/2 po) de diamètre. Nouer les deux bouts de la pellicule. Réfrigérer de 2 à 3 heures.

Pesto de tomates séchées, basilic et aneth Mélanger 180 ml (3/4 de tasse) de beurre ramolli avec 30 ml (2 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées, 45 ml (3 c. à soupe) d’aneth haché, 15 ml (1 c. à soupe) de basilic émincé et 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé. Saler et poivrer. Déposer le mélange sur une pellicule plastique. Rouler la pellicule de manière à obtenir un cylindre de 4 cm (1 1/2 po) de diamètre. Nouer les deux bouts de la pellicule. Réfrigérer de 2 à 3 heures.