Duo de pizzas sur pain naan
- Portions 4 (8 pizzas)
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (2 pizzas): calories 609; protéines 25 g; M.G. 36 g; glucides 45 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 407 mg; sodium 1 319 mg
Duo de pizzas sur pain naan
Ingrédients
- 2 petites courgettes
- 8 mini-pains naan
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 80 ml (1/3 de tasse) de tomates séchées hachées
- 12 petites feuilles de menthe
- 8 tranches de prosciutto
- 125 g (environ 1/4 de lb) de mozzarella fraîche (de type mozzarina) déchiquetée
- 12 petites feuilles de basilic
Pour les tartinades:
- 250 ml (1 tasse) de ricotta
- 15 ml (1 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées
- sel et poivre au goût
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
Préparation
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Préchauff er le four à 205 °C (400 °F).
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Dans un bol, mélanger la moitié de la ricotta avec le pesto aux tomates séchées. Saler et poivrer.
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Dans un autre bol, mélanger le reste de la ricotta avec les zestes de citron. Saler et poivrer.
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À l’aide d’un économe ou d’une mandoline, couper les courgettes en fins rubans.
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Répartir la tartinade au pesto sur quatre mini-pains naan. Garnir de rubans de courgettes et arroser d’un filet d’huile d’olive.
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Répartir la tartinade au citron sur le reste des mini-pains naan.
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Déposer les pizzas sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four 10 minutes.
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À la sortie du four, garnir les pizzas aux courgettes de feuilles de menthe. Garnir les autres pizzas de tranches de prosciutto, de mozzarella fraîche et de feuilles de basilic.
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