Fondant au chocolat

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Ingrédients

  • 100 g (3 1/2 oz) de chocolat noir 70% coupé en morceaux
  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre léger
  • 2 œufs
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 45 ml (3 c. à soupe) de farine

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. 2
    Beurrer six alvéoles d'un moule à muffins.
  3. 3
    Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre.
  4. 4
    À l'aide du batteur électrique, fouetter les oeufs avec le sucre et le sel dans un bol jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Incorporer graduellement la farine.
  5. 5
    À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer le chocolat fondu à la préparation aux oeufs et remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  6. 6
    Répartir la pâte dans les alvéoles du moule à muffins. Cuire au four de 8 à 10 minutes.