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Fondue au chocolat et à l’orange

Fondue au chocolat et à l’orange

  • Portions 6
  • Temps de préparation 15 minutes

Cette fondue légèrement acidulée est un vrai délice à partager!

Ingrédients

Pour les fruits:
  • 1 melon miel ou cantaloup
  • 18 fraises tranchées
  • 4 kiwis coupés en rondelles
Pour la fondue:
  • 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15%
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
  • 200 g de chocolat noir à l’orange, coupé en morceaux
  • 300 g de chocolat mi-sucré, coupé en morceaux
  • 60 ml (1/4 de tasse) de jus d’orange

Préparation

  1. À l’aide d’une cuillère parisienne, former des boules dans la chair du melon.
  2. Répartir et piquer les fruits sur 12 petites brochettes de bambou. Réserver au frais.
  3. Dans une casserole, chauffer à feu moyen la crème avec le sirop d’érable, jusqu’aux premiers frémissements.
  4. Ajouter les chocolats et le jus d’orange. Diminuer l’intensité du feu et remuer à feu doux jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
  5. Transférer dans un caquelon ou dans six caquelons individuels préalablement réchauffé(s) à l’eau chaude. Servir avec les brochettes.


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