Un succulent plat de fruits de mer dans une sauce crémeuse, gratiné avec du fromage mozzarella qui se prépare en seulement 15 minutes. À cuisiner sans plus tarder!

Ingrédients

 

1 chou-fleur, coupé en petits bouquets
60 ml (1/4 de tasse) de beurre
1 oignon haché
80 ml (1/3 de tasse) de farine
625 ml (2 1/2 tasses) de lait
2 sacs de mélange de crevettes et pétoncles surgelés de 340 g chacun (de type Aquastar), décongelés
45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette hachée
Sel et poivre au goût
250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée

 

Préparation

  • Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire le chou-fleur 4 minutes. Rafraîchir sous l'eau froide et égoutter.
  • Dans la même casserole, faire fondre le beurre et saisir l'oignon 1 minute. Incorporer la farine et cuire 1 minute, sans la colorer.
  • Verser le lait et chauffer jusqu'aux premiers frémissements tout en fouettant. Ajouter les fruits de mer, le chou-fleur et la ciboulette. Assaisonner. Chauffer à feu moyen de 2 à 3 minutes.
  • Préchauffer le four à la position «gril» (broil).
  • Dans un plat à gratin de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), verser la préparation et parsemer de fromage mozzarella.
  • Faire gratiner au centre du four de 8 à 10 minutes.