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Gratin de légumes au crabe

Gratin de légumes au crabe

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

On aime les gratins… mais on les adore lorsqu'on y ajoute du délicieux crabe!

Ingrédients

  • 750 ml (3 tasses) de mélange de légumes surgelés de type bruxellois
  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
  • 45 ml (3 c. à soupe) de farine
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de lait
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage suisse râpé
  • 200 g de chair de crabe
  • sel et poivre au goût
  • 250 ml (1 tasse) de chapelure nature
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205°C (400°F).
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire blanchir le mélange de légumes de 4 à 5 minutes. Égoutter.
  3. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Saupoudrer de farine et remuer. Verser le lait et fouetter jusqu’à ébullition.
  4. Incorporer la moitié du fromage, les légumes et le crabe. Assaisonner.
  5. Beurrer quatre ramequins, puis y répartir la préparation.
  6. Dans un bol, mélanger la chapelure avec le reste du fromage et le persil. Parsemer les gratins de ce mélange.
  7. Cuire au four 20 minutes.


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