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Gratin de rutabagas à la dauphinoise

Gratin de rutabagas à la dauphinoise

  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 40 minutes

Ingrédients

  • 1 gros rutabaga
  • 250 ml (1 tasse) de mélange laitier pour cuisson 5%
  • 250 ml (1 tasse) de lait
  • 10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • sel et poivre au goût
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage suisse râpé
  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Peler le rutabaga puis le couper en quartiers. Émincer finement chacun des quartiers.
  3. Dans une casserole, porter à ébullition le mélange laitier avec le lait, le thym, l’ail, le sel et le poivre.
  4. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs avec le fromage. Incorporer au premier mélange. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Ajouter le rutabaga et remuer.
  5. Beurrer un plat carré de 20 cm (8 po). Transférer la préparation dans le plat et couvrir d’une feuille de papier d’aluminium. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
  6. Retirer la feuille de papier d’aluminium et poursuivre la cuisson 20 minutes.


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