Guedilles au crabe et crevettes nordiques

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Une version aux fruits de mer de ce classique de la cuisine québecoise!

Ingrédients

  • 8 pains à hot dogs

Pour la garniture:

  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature 0%
  • 5 ml (1 c. à thé) d' ail haché
  • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l'ancienne
  • 200 g (375 ml) de chair de crabe, égouttée
  • 150 g (250 ml) de crevettes nordiques
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de piments d'Espelette
  • 2 pommes vertes coupées en julienne
  • sel au goût

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mélanger la mayonnaise avec l'huile d'olive, l'ail et la moutarde. Incorporer le reste des ingrédients de la garniture. Réfrigérer 1 heure.
  2. 2
    Ouvrir les pains et les déposer sur une plaque de cuisson. Faire griller au four à la position «gril» (broil) environ 1 minute.
  3. 3
    Garnir les pains.