Hauts de cuisses teriyaki
- Portions 4
- Temps de cuisson 30 minutes
Hauts de cuisses teriyaki
Inspirée des saveurs de l'Orient, cette recette qui met en vedette le poulet plaira aux papilles aventureuses. Son secret réside dans la sauce aigre-douce composée d'ingrédients typiques de la cuisine asiatique. Parfait pour un souper au goût exotique!
Ingrédients
8 hauts de cuisses désossés, la peau enlevée
1 oignon émincé
Pour la sauce teriyaki :
125 ml (1/2 tasse) de sauce soya légère
80 ml (1/3 de tasse) de sauce hoisin
45 ml (3 c. à soupe) de mirin
30 ml (2 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé)
30 ml (2 c. à soupe) de miel
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
Préparation
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce teriyaki.
- Dans une casserole allant au four ou une cocotte, déposer les hauts de cuisses et l’oignon. Verser la sauce teriyaki et remuer pour bien enrober le poulet de sauce.
- Cuire au four de 30 à 35 minutes, en retournant les hauts de cuisses à mi-cuisson, jusqu’à ce que la chair se défasse à la fourchette et que le dessus soit légèrement caramélisé.
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