Rien de tel que des hot-dogs à saveur mexicaine pour mettre le feu à l'ambiance sur le patio! Où se trouvent les ingrédients secrets de ce sandwich au goût de fiesta? Dans la garniture à base de croustilles de maïs, d'avocat et de piment jalapeño.

Ingrédients

  • 8 saucisses à hot-dog au choix
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre ramolli
  • 8 pains à hot-dog
  • 180 ml (3/4 de tasse) de salsa
  • 250 ml (1 tasse) de tartinade au fromage fondu (de type Le petit crémeux)

Pour la garniture:

  • 125 ml (1/2 tasse) de croustilles de maïs écrasées
  • 45 ml (3 c. à soupe) de coriandre émincée
  • 8 tomates cerises coupées en quatre
  • 3 demi-poivrons de couleurs variées coupés en dés
  • 1 avocat coupé en dés
  • 1 jalapeño épépiné et coupé en fines rondelles (facultatif)
  • 1/2 oignon rouge coupé en dés

Préparation

  1. 1
    Dans un bol, mélanger les ingrédients de la garniture.
  2. 2
    Déposer les saucisses dans une casserole remplie d'eau froide. Porter à ébullition, puis cuire de 3 à 4 minutes. Égoutter. Il est aussi possible de cuire les saucisses de 8 à 10 minutes à puissance moyenne-élevée sur le barbecue.
  3. 3
    Beurrer l'extérieur des pains.
  4. 4
    Chauffer une poêle à feu doux-moyen. Faire dorer les pains de 1 à 2 minutes de chaque côté. Il est aussi possible de faire griller les pains sur la grille supérieure du barbecue.
  5. 5
    Garnir chacun des pains de salsa, d'une saucisse, de tartinade au fromage fondu et de garniture.