Jambon bière et moutarde à la mijoteuse

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Il suffit de le déposer à la mijoteuse avant le départ pour la journée, puis de profiter de ses effluves enivrants au retour à la maison!

Ingrédients

  • 1,8 kg (environ 4 lb) de jambon Picnic
  • 1 gros oignon coupé en rondelles

Pour la sauce:

  • 1 bouteille de bière rousse de 341 ml
  • 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
  • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
  • 30 ml (2 c. à soupe) de mélasse

Préparation

  1. 1
    Pour dessaler le jambon, le déposer dans une grande casserole et couvrir d'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter 30 minutes. Égoutter.
  2. 2
    Dans la mijoteuse, déposer les rondelles d'oignon. Déposer le jambon sur les rondelles.
  3. 3
    Dans un bol, mélanger la bière avec la cassonade, la moutarde de Dijon et la mélasse. Verser la sauce sur le jambon.
  4. 4
    Cuire de 8 à 10 heures à faible intensité.