Maïs grillé parmesan et basilic
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Trempage 10 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 382; protéines 8 g; M.G. 27 g; glucides 34 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 80 mg; sodium 209 mg;
Maïs grillé parmesan et basilic
Ingrédients
- 8 Épis de maïs
Pour le beurre parfumé:
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu
- 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé
- 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
- 5 ml (1 c. à thé) de fleur d’ail dans l’huile
- sel et poivre au goût
Préparation
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Déposer les épis de maïs non épluchés dans un bol et couvrir d’eau. Faire tremper 10 minutes.
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Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
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Dans un bol, mélanger les ingrédients du beurre parfumé.
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Éplucher délicatement les épis, sans retirer complètement les feuilles. Badigeonner les épis avec la moitié du beurre parfumé. Rabattre les feuilles sur les épis. Attacher les extrémités des feuilles avec une ficelle.
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Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les épis. Fermer le couvercle et cuire de 12 à 15 minutes en les retournant régulièrement.
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Napper les épis avec le reste du beurre parfumé.
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