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Marinade au citron, ail et coriandre

Marinade au citron, ail et coriandre

  • Portions 195 ml (environ 3/4 de tasse)
  • Temps de préparation 10 minutes

Cette marinade à base de vin blanc rehausse le poulet, le porc, le poisson et les fruits de mer, mais sans masquer leur goût!

Ingrédients

  • 80 ml (1/3 de tasse) de vin blanc
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ origan frais haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
  • 10 ml (2 c. à thé) de graines de coriandre
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de graines de cumin

Préparation

  1. Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients. Réserver au frais jusqu’à utilisation. Se conserve de 3 à 4 jours au frais.


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