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Marmelade de cerises de terre et poires

Marmelade de cerises de terre et poires

  • Portions 750 ml (3 tasses)
  • Temps de cuisson 15 minutes

Les cerises de terre, qu'on appelle parfois physalis, sont intéressantes à utiliser dans les confitures et les marmelades.

Ingrédients

4 poires
250 ml (1 tasse) de cerises de terre
250 ml (1 tasse) de sucre
2 citrons (zestes et jus)
125 ml (1/2 tasse) d’eau

Préparation

  • Éplucher et tailler les poires en petits cubes.
  • Enlever l’enveloppe des cerises de terre et les couper en deux.
  • Déposer les fruits dans un saladier.
  • Les mélanger avec le sucre, les zestes et le jus de citron. Laisser au réfrigérateur deux heures environ.
  • Déposer le mélange dans une casserole avec l’eau. Porter à ébullition et réduire le feu. Laisser cuire pendant 15 minutes.
  • Remplir les pots stérilisés.


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