Mayonnaise classique
- Portions 310 ml (1 1/4 tasse)
Mayonnaise classique
Faire sa propre mayonnaise est si simple. Et c'est tellement meilleur!
Ingrédients
2 jaunes d’oeufs
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
Sel et poivre blanc au goût
250 ml (1 tasse) d’huile de canola
Préparation
- Dans un récipient de verre, déposer les jaunes d’oeufs, la moutarde, le jus de citron et l’assaisonnement.
- Verser l’huile goutte à goutte sans cesser de fouetter. Dès que la préparation commence à épaissir, ajouter l’huile en filet continu.
- Continuer de fouetter énergiquement jusqu’à ce que la mayonnaise soit prête.
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