Mini-boulettes de porc au riz, sauce aigre-douce

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Les parents autant que les enfants se régaleront avec cette recette facile de boulettes de porc accompagnées de sauce aigre-douce. Une recette qui deviendra vite un classique de semaine !

Ingrédients

  • 625 ml (2 1/2 tasses) de sauce tomate sans sel ajouté
  • 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sauce Worcestershire
  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
  • 2 carottes coupées en rondelles
  • 1 poivron jaune coupé en cubes

Pour les boulettes:

  • 450 g (1 lb) de porc haché maigre
  • 125 ml (1/2 tasse) de riz cuit
  • 15 ml (1 c. à soupe) d' assaisonnements pour porc

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. 2
    Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes.
  3. 3
    Façonner 24 boulettes en utilisant environ 15 ml (1 c. à soupe) de préparation pour chacune d'elles.
  4. 4
    Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson tapissée d'une feuille de papier parchemin. Cuire au four de 10 à 12 minutes.
  5. 5
    Pendant ce temps, mélanger la sauce tomate avec la cassonade, le vinaigre de cidre, la sauce Worcestershire, le bouillon, les carottes et le poivron dans une casserole. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 8 à 10 minutes.
  6. 6
    Ajouter les boulettes dans la casserole et remuer. Chauffer 1 minute.
  7. 7
    Si les boulettes ne sont pas transférées immédiatement dans les Thermos, s'assurer de les réchauffer au micro-ondes ou dans une casserole avant de les déposer dans les Thermos.
  8. 8
    Dans quatre Thermos, verser de l'eau bouillante. Laisser réchauffer 5 minutes, puis retirer l'eau.
  9. 9
    Répartir les boulettes et la sauce dans les Thermos. Fermer hermétiquement.