Mousse de soya au chocolat
- Portions 6
- Temps de cuisson 5 minutes
Mousse de soya au chocolat
Vous n'aurez besoin que de dix minutes pour préparer cette délectable mousse au chocolat. Choisissez une boisson de soya enrichie pour vous assurer que ce dessert offre un bon apport en protéines et en fer.
Ingrédients
125 ml (1/2 tasse) de fructose, de sucre ou de sucralose
10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
6 jaunes d’oeufs
500 ml (2 tasses) de boisson de soya nature ou à la vanille
250 g (8 oz) de chocolat en pastilles
Préparation
- Dans une casserole, mélanger le sucre et la fécule de maïs.
- Ajouter les jaunes d’oeufs et fouetter pour bien mélanger le tout.
- Verser la boisson de soya et porter à ébullition.
- Faire cuire à feu doux environ 2 minutes tout en remuant avec une cuillère de bois jusqu’à ce que le mélange nappe la cuillère. Retirer du feu.
- Incorporer le chocolat et laisser fondre.
- Verser dans des ramequins ou dans de beaux verres. Réfrigérer.
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