Muffin aux fruits secs
- Portions 24 muffins
- Temps de cuisson 15 minutes
Muffin aux fruits secs
Une explosion de saveurs… et de fruits! Dattes, abricots et mangues constituent la garniture de cette nutritive recette de muffins préparée avec de la farine de blé entier et des céréales pour bébé.
Ingrédients
8 dattes
4 abricots secs
45 ml (3 c. à soupe) de mangue séchée en cubes
250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
500 ml (2 tasses) de céréales pour bébé
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
1 pincée de sel
250 ml (1 tasse) de lait
1 oeuf
45 ml (3 c. à soupe) de cassonade
45 ml (3 c. à soupe) d’huile de canola
Préparation
- Couper les fruits secs très finement.
- Dans un mélangeur, verser la farine, les céréales pour bébé, la poudre à pâte et le sel.
- Mélanger à basse vitesse et incorporer les autres ingrédients afin d’obtenir une pâte homogène.
- Verser cette préparation dans des petits moules à muffins.
- Cuire dans un four préchauffé à 205 °C (400 °F) pendant environ 15 minutes.
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