Muffins aux canneberges et bleuets
- Portions 10 muffins
- Temps de cuisson 30 minutes
Muffins aux canneberges et bleuets
Fait de fruits séchés, ces petits muffins se cuisinent à l'année. Fait intéressant, cette recette de muffin comprend de la vraie levure, ce qui leur donne davantage une allure de petits pains.
Ingrédients
500 ml (2 tasses) de farine
20 ml (4 c. à thé) de levure
Une pincée de sel
160 ml (2/3 de tasse) de sucre
45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale
250 ml (1 tasse) de lait
1 oeuf
125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées
125 ml (1/2 tasse) de bleuets séchés
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.
- Faire de même avec l’huile, le lait et l’œuf.
- Unir ces deux préparations pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporer les canneberges et les bleuets.
- Garnir les moules à muffins de papier et les remplir aux trois quarts avec la préparation.
- Faire cuire au four 30 minutes.
- Démouler les muffins lorsqu’ils sont encore tièdes.
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