Nouilles aux crevettes à la mode de Singapour
- Portions 4
- Temps de cuisson 10 minutes
Nouilles aux crevettes à la mode de Singapour
Des pâtes pour souper ? Oui, mais pas n'importe lesquelles. Dans cette recette express et simple à préparer, les nouilles instantanées s'entourent de fruits de mer, de légumes variés et d'ingrédients à saveur asiatique. Un plat parfait pour faire du repas du soir une aventure culinaire à partager !
Ingrédients
400 g de nouilles chinoises instantanées
30 ml (2 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé)
1 oignon émincé
8 champignons blancs émincés
16 pois mange-tout
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari
350 g de crevettes moyennes (31/40), cuites et décortiquées
15 ml (1 c. à soupe) de miel
45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
Préparation
- Cuire les nouilles selon le mode de préparation indiqué sur l’emballage.
- Dans une poêle ou un wok, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir l’oignon avec les champignons et les pois mange-tout de 1 à 2 minute(s). Transférer les légumes dans une assiette. Réserver.
- Dans la même poêle, saisir l’ail avec le gingembre, le cari et les crevettes de 1 à 2 minute(s).
- Ajouter le miel, la sauce soya et le bouillon. Chauffer jusqu’aux premiers bouillons. Ajouter les nouilles et les légumes. Chauffer de 1 à 2 minute(s).
- Au moment de servir, répartir la préparation dans quatre assiettes creuses. Si désiré, accompagner ce plat de rouleaux impériaux du commerce.
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