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Pain aux lentilles

Pain aux lentilles

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de cuisson 25 minutes
Riche en fibres et en protéines, ce pain aux lentilles est une belle solution de remplacement aux pains de viande classiques.

Ingrédients

1 boîte de lentilles de 540 ml de type d’aucy, rincées et égouttées
1 carotte râpée
1/2 oignon haché
1/2 poivron rouge coupé en dés
1 gousse d’ail hachée
250 ml (1 tasse) de cheddar râpé
180 ml (3/4 de tasse) de riz brun cuit
5 ml (1 c. à thé) d’origan frais haché
5 ml (1 c. à thé) de basilic frais haché
2 oeufs battus
Sel et poivre au goût
180 ml (3/4 de tasse) de coulis de tomates

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf le coulis de tomates.
  3. Verser le mélange dans un moule antiadhésif de 20 cm (8 po) en pressant légèrement. Égaliser le dessus.
  4. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
  5. Laisser tiédir 5 minutes avant de démouler. Servir avec le coulis de tomates.


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