Pain doré choco-orange
- Portions 4 (12 tranches de pain doré)
- Temps de cuisson 5 minutes
Pain doré choco-orange
Inaugurez la fin de semaine sur un air de fête avec cette délectable recette de pain doré garni de zestes d'orange confits. Une fois cuit, congelez les surplus et prolongez le plaisir les matins de semaine en réchauffant votre pain doré dans le grille-pain.
Ingrédients
POUR LES ZESTES D’ORANGES CONFITS :
60 ml (1/4 de tasse) de miel
2 oranges (zeste)
POUR LE PAIN DORÉ :
6 oeufs
375 ml (1 1/2 tasse) de lait
2 à 3 gouttes d’essence de vanille
12 tranches de pain rassis de préférence (de la veille)
60 ml (1/4 de tasse) de beurre
1 tablette de chocolat noir à l’orange de 100 g (de type Lyndt)
Préparation
- Dans une casserole, porter à ébullition le miel avec les zestes d’oranges. Laisser mijoter de 5 à 8 minutes à feu doux. Retirer du feu et réserver.
- Dans un plat peu profond, fouetter les oeufs avec le lait et la vanille. Faire tremper le pain dans la préparation aux oeufs de trois à cinq minutes d’un côté. Retourner les tranches et prolonger le trempage jusqu’à ce que le pain soit bien imbibé de liquide.
- Dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre un peu de beurre sans le faire brunir. Égoutter légèrement les tranches de pain et cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Conserver le pain doré au chaud pendant le reste de la cuisson en le plaçant au fur et à mesure dans le four à 120 °C (250 °F).
- Au moment de servir, ajouter quelques carrés de chocolat et laisser fondre. Garnir de zestes d’oranges confits.
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