Patates douces rôties
- Portions 4
- Temps de cuisson 25 minutes environ
Patates douces rôties
Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur… ces pommes de terres d'accompagnement ont toutes les qualités! En prime, elles vous offrent un goût doublement sucré grâce au sirop d'érable. Complètement renversant!
Ingrédients
125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
1 oignon haché
3 gousses d’ail écrasées
750 g (1 1/2 lb) de pommes de terre douces
Sel et poivre au goût
1 branche de romarin
1 branche d’origan
1 feuille de laurier
Préparation
- Dans un bol, verser le sirop d’érable, l’huile, le beurre, l’oignon et l’ail.
- Brosser, laver et rincer les pommes de terre.
- Les couper en quatre dans le sens de la longueur.
- Les incorporer dans la préparation précédente.
- Saler et poivrer, puis ajouter les herbes.
- Déposer le tout dans un plat allant au four dont vous avez préalablement recouvert le fond avec un papier-parchemin.
- Couvrir les pommes de terre de papier d’aluminium.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180 °C (350 °F).
- Pour vérifier la cuisson, piquer les pommes de terre avec un petit couteau.
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