Pâté à l'indienne

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Tanné du pâté chinois classique? Cette version à base de poulet haché, de lentilles et de purée de chou-fleur fait délicieusement changement!

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de pommes de terre pelées et coupées en cubes
  • 500 ml (2 tasses) de fleurons de chou-fleur
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 60 ml (1/4 de tasse) de lait 1%
  • 15 ml (1 c. à soupe) d' huile d'olive
  • 1 oignon haché
  • 450 g (1 lb) de poulet ou de dindon haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de cari
  • 5 ml (1 c. à thé) de cumin
  • sel et poivre au goût
  • 1 boîte de lentilles de 540 ml, rincées et égouttées
  • 2 boîtes de maïs en crème sans sel ajouté de 398 ml chacune

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pommes de terre et le chou-fleur jusqu'à ce qu'ils soient très tendres. Égoutter et remettre dans la casserole.
  2. 2
    Réduire les légumes en purée. Ajouter le beurre et le lait. Assaisonner. Remuer jusqu'à l'obtention d'une purée lisse. Réserver.
  3. 3
    Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  4. 4
    Dans une grande poêle anti-adhésive, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  5. 5
    Ajouter la viande et les épices. Poursuivre la cuisson 5 minutes, jusqu'à ce que la viande soit cuite. Saler et poivrer. Incorporer les lentilles.
  6. 6
    Répartir la préparation dans un plat de cuisson de 20 cm x 12 cm (8 po x 5 po). Couvrir avec le maïs en crème, puis terminer avec la purée de légumes.
  7. 7
    Cuire au four 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.