Pâté chinois au rôti de porc et purée aux deux légumes
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Pâté chinois au rôti de porc et purée aux deux légumes
Ingrédients
- 3 carottes, épluchées et coupées en cubes
- 3 grosses pommes de terre, épluchées et coupées en cubes
- 60 ml (1/4 de tasse) de lait chaud
- sel et poivre au goût
- 750 ml (3 tasses) de rôti de porc cuit et effiloché
- 1 boîte de maïs en crème de 540 ml
- 125 ml (1/2 tasse) de chapelure assaisonnée à l’italienne
- 45 ml (3 c. à soupe) beurre fondu
- 10 ml (2 c. à thé) de paprika
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les carottes 5 minutes. Ajouter les pommes de terre et prolonger la cuisson de 10 minutes. Égoutter. Réduire les carottes et les pommes de terre en purée. Incorporer le lait. Saler et poivrer.
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Disposer la viande au fond d’un plat carré allant au four de 20 cm (8 po). Couvrir de maïs en crème puis de purée.
- Dans un bol, mélanger la chapelure avec le beurre fondu et le paprika. Saupoudrer la purée de ce mélange. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
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